المحاجب'''''
2 participants
المحاجب'''''
المقادير:
العجينة
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
- ملح + ماء + زيت
الحشو
بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
طريقة تحضير العجينة
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
ونضع الحشو
العجينة
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
- ملح + ماء + زيت
الحشو
بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
طريقة تحضير العجينة
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
ونضع الحشو
sousou- Messages : 44
Date d'inscription : 18/07/2010
Re: المحاجب'''''
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
la rose d'or- Messages : 53
Date d'inscription : 20/07/2010
Localisation : SAHARA D'ALGER
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|